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冷雨清秋静月明婕

是怎样的缘份指引我们相识,终于知道在生命的际遇里,牵连两端的原来是一丝真情的心弦

 
 
 

日志

 
 
关于我

落花在风中殘缺的心绪,飞雪飘零的落落红尘,沉醉了千年的红颜妩媚,不自然地开出一丝-如静月皎洁,如清秋高扬的痕迹!一泓泉水展现出透明的诗篇。平淡的生命中激起倾心的欢乐,岁月的长河泛起难忘的涟漪,沉闷的思念闪现出动人的笑容,笔墨的飘香谱写着感悟与真情!

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最好的葡萄才能酿出最好的酒,爱情亦如是  

2015-10-06 18:09:53|  分类: 为你沉醉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今年初秋,我第一次酿造葡萄酒。经过一个月的发酵,葡萄酒做好了。葡香、酒香扑鼻,连最最不爱喝酒的老公都说,太好喝了。我灌了一瓶送给母亲。我有点抱歉,因为答应了朋友酒好了要给他一瓶,可出货量实在太少了,那剩下的半瓶被我和老公一晚上喝光了。


母亲和父亲尝了我的葡萄酒都说好喝,他们很奇怪我怎么一下子就可以做出这么好喝的酒。母亲的葡萄酒做了三年了,我可以不夸张地说,要多难喝有多难喝,光看瓶子里白色的絮状沉淀,你就不会想要去喝那个东西。而以节俭著称的母亲自然不会舍得扔掉那一瓶不明所以的液体,每天仍然坚持喝一小杯,我猜她根本没有办法再喝更多,或者她也害怕有一天喝多了会不会被送进医院急诊室。


或许是看人家做葡萄酒做得好好的,母亲的葡萄酒怎么做怎么不好喝,让我有一点想不通,今年,我这个并不喜欢葡萄酒的人开始制作葡萄酒。其实我只是按照一个网友在微博上发的简易教程制作的,就轻易成功了。我不是在夸自己多么有天赋,事实上,我相信任何一个想要尝试的主妇只要按照那个最简单的步骤来做,都会制作出美味的葡萄酒。而我,也终于明白了,我的母亲,为什么做不出好的葡萄酒。


品尝葡萄酒的时候,母亲问了一句话:“你用什么葡萄做的酒,这么好喝?”


“当然是最好的葡萄啊。”


“啊?真是为了一口吃的花多少钱都愿意啊,我都是用不能吃的、不好吃的葡萄来做酒,你这十斤好葡萄能出两瓶就不错了,太浪费了。”母亲不断啧啧教育我,还不忘一个劲儿地喝葡萄酒。


我无意与母亲辩论,因为关于用好东西,吃好东西这类话题我们已经辩论过很多遍了,当然我从来没有赢过。我没有赢是因为她是我的母亲,常常没法就事论事,当你想要反驳她哪怕一句话的时候,她已经拿起了家长的武器并立刻站在道德的制高点。我只是简单地说了一句:“好吃的葡萄才能做出好喝的葡萄酒,对吧?”


母亲没有接话茬儿,只在默默品酒。


大家都知道秋天的葡萄最甜,喜欢吃葡萄的人会在这个季节买葡萄,吃个够。自从家庭制作葡萄酒流行起来,喜欢喝葡萄酒的人也可以选在在这个季节做葡萄酒。但我发现了一个很奇怪的事情,不少主妇的做法和我的母亲很相似,葡萄直接吃到嘴里是值得的,用来酿酒似乎就有点浪费。于是在市场上出现了低价大量购买差葡萄的主妇。


我猜她们内心台词有这样几个可能:一是,葡萄直接用来吃,再能吃你一次能吃多少?一两斤就够了。可要是做葡萄酒,十斤葡萄做好之后可能只能灌两啤酒瓶那么多,真的是付出多,收获少,有点奢侈。二是,看了制作流程后,发现制作葡萄酒的时候反正也要将葡萄连皮带肉捏碎,并且放很多白糖发酵。既然这样,有人认为,买酸一点、破一点的葡萄也无所谓啊,反正都要弄碎了放进缸里,不甜可以多加白糖嘛。还有一种想法可能是,哎呀,初次尝试制作葡萄酒,一旦不成功怎么办?岂不是浪费材料?买便宜的破葡萄吧,要是成功了再买好的。


可能出于这样的想法,她们买了二等葡萄甚至是三等葡萄,用来做葡萄酒。这样的葡萄价值不高,自然也不会得到珍惜,她们抱着即使做坏了也不心疼的心态来制作葡萄酒,可想而知,该晾干的葡萄上沾着水,该完全干净的玻璃罐子上面带着水,该放白糖的时候又犹豫了,这么多白糖,哎呀,一旦做坏了,就浪费了。一步差,步步差,马马虎虎封上玻璃罐,一周以后,发现瓶子里长出了霉点和白毛。舍不得扔,随便拿一双吃饭的筷子或勺子,也不管上面的油渍洗干净没有,把长毛的地方捞出来,再次封瓶,那铁定还会再次长毛。等过了21天看自己的葡萄酒像飘进了柳絮一样层层叠叠,一点也不清澈,抱怨一声,失败了。


看着别人成功的葡萄酒,你有点失落,怪自己没有烹饪天赋。你确实没有烹饪天赋,因为一个懂得烹饪的人知道原材料的完美程度直接决定了食物最终的味觉效果,它是根本,是最重要的。如果你不舍得在原料上下血本,就不要期待什么好味道,再好的技术都将会是巧妇难为无米之炊。


渐渐我明白,有一天你怀着一个美好的愿望,不管这个愿望是小到只想喝一口清甜的美酒,还是大到要有一个美好的生活,其实过程都跟酿造葡萄酒差不多,首先,你要选择一个良好的支点,以后才有可能不支离破碎。


有一天,一个朋友跟我抱怨,“他个子不高,长得也不好看,凭什么对我耀武扬威啊?要不是我年龄大一点,我才看不上他呢,我已经降低标准了,他有什么可牛的?”她跟我说了一下午对男朋友的种种不满,听来听去,我听明白了,朋友年龄大了,对于感情的事开始越来越着急,现在的这个男友是通过相亲认识的。无论从对方的外貌还是谈吐,她都觉得和自己不那么搭。可周围的人劝她现实一点吧,这个男人虽然平凡了点,还算踏踏实实,以后会是个靠得住的人。朋友退而求其次选择了和他谈谈看,这一谈就是两年。感情是有了,问题也多了,当她有一天发现根本没有办法忍受这个男人的时候,她放声大哭,悲叹自己的命运不济。身边仍然有劝和不劝离的亲戚和朋友不断地鼓动她就这么过吧,她拿不起放不下觉得进退两难。


恰逢我的葡萄酒刚刚做好没多久,我脱口而出:“唉,不是最好的葡萄,怎么可能酿出最好的酒。”


“啊?我都这样了,你还有心思说葡萄酒?”她显然不明白我话的意思。


“你想找一个人结婚,这是你目前最刚性的需求对吗?”


朋友点点头。


我继续说:“这么重要的需求,对你来说意义重大的事,解决它的办法目前只有一个,找到那个人对吧?”


朋友说:“对。”


“咱们不妨换句话说,找到一个合适的男人是目前对你来说最重要的事。你一心想找一个一见倾心的人,却遇见了他。从一开始,你不满意他的身高,不满意他的谈吐,这样一个不能让你满意的人,你却退而求其次选择和他在一起。就像你要做美美的葡萄酒,却选了一堆烂葡萄一样,你虽然不会像对待顶级葡萄一样去对待那堆烂葡萄,可你仍然付出了,仍然寄予希望,后来你没有得到美美的葡萄酒,你怪葡萄烂,却不反省自己选了烂葡萄。你从一开始就不爱那个男人,可两年的时间,你不可能没有情感上的付出,当你把未来寄予这样一段别别扭扭的感情,发现无论你怎么付出都不会是你想要的那个样子,你想坚持,坚持不下去,你想逃,又舍不得。你开始怪他矮,怪他品位差,怪他东,怪他西。其实,他一直都是他,他没什么不好,他只是不是你心中的好葡萄。”


朋友被我这种“新颖”的观点搞懵了,半天没反应过来。过了很久,她点点头:“对,我明明知道自己不爱他,却还是为了尽快结婚和他走到了一起,现在我怎么办?我该把这瓶酿不好的酒扔了吗?”


而我不能给她任何回答。人和人是不同的,有人一直在做甜葡萄酒,有人一直在做酸葡萄酒,有人失败了一次会想想为什么,重新来过。也有人抱着那瓶酸楚的葡萄酒一喝就是一辈子。还有的人更有意思,做了一瓶坏葡萄酒,倒了,再做一次,还是坏了,做了一辈子酒,从来没有甜美过。


爱上阳光,却偏偏选择做昙花,在午夜幽怨开放,


心细如麻,偏偏要做个浪子,表面坚强,背地里哭,


一次次的错位,一步步的扭曲构成了人生百态,回头我们想一想,可能就是当初的一次退而求其次,那一点凑合,一点妥协,造就了完全不一样的境遇。选一个“次”很容易,可要接受这个“次”带来的一系列绵长后果,很难很难,不是谁都有倒掉再来的勇气。


我劝朋友别哭了,还不如回家好好的,用心的做一次葡萄酒,体会那种“万里挑一”的感觉,或者就会放下自己“千年老二”的心态。我也把这个做酒的方子奉献给大家,如果你有时间和心情,不妨做一次葡萄酒,体会一种认真和虔诚带来的甜美回报。

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